Jakość Tradycja – polski system certyfikacji żywności stworzony przez Polską Izbę Produktu Regionalnego i Lokalnego na podstawie decyzji z dnia 12 czerwca 2007. Służy wyróżnianiu produktów żywnościowych wysokiej jakości z uwzględnieniem produktów tradycyjnych. Znak jest zarejestrowany w Urzędzie Patentowym Rzeczypospolitej Polskiej pod numerem Z-307821 i chroniony zgodnie z prawem własności przemysłowej jako znak wspólny gwarancyjnyPolska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego, Jakość Tradycja.
W systemie używa się wyłącznie surowców o identyfikowalnym pochodzeniu i pozbawionych komponentów GMO, obejmując nim tylko produkty charakteryzujące się tradycyjnym składem lub sposobem wytwarzania (tradycja pięćdziesięcioletnia) i szczególną jakością wynikającą z ich tradycyjnego charakteru lub wyrażającą ich tradycyjny charakter. W przypadku roślin i zwierząt wymogiem jest też tradycyjna rasa lub odmiana, której produkcja została zapoczątkowana przed 1956Systemy i certyfikaty krajowe, w: Biuletyn Informacyjny, nr 1/2018, Krajowy Ośrodek Wspierania Rolnictwa, Warszawa, s. 19, ISSN 1233-2437.
Producent przystępując do systemu deklaruje zachowanie wyższych standardów produkcyjnych lub wyjątkowych cech produktów. Przed dopuszczeniem do uczestnictwa w systemie produkty są poddawane szczegółowej weryfikacji zgodnie z regulaminem, który został przyjęty przez Urząd Patentowy, a wcześniej zatwierdzony przez Radę, Zarząd Izby oraz Związek Województw Rzeczypospolitej Polskiej.
Zobacz też Grzegorz Russak (twórca systemu) Lista produktów tradycyjnych
Przypisy
Kategoria:Zarządzanie jakością
Kategoria:Gospodarka Polski