Mizeria

Mizeria – sałatka z pokrojonych w plastry, siekanych lub tartych surowych ogórków. Najczęściej z dodatkiem śmietany, rzadziej kefiru, jogurtu lub zsiadłego mleka, choć bywają także wersje z olejem.

Doprawiana solą, pieprzem, octem lub sokiem z cytryny oraz ziołami takimi jak koperek, majeranek, szczypiorek, mięta, natka pietruszki lub kwiaty i liście ogórecznika lekarskiego.

Przepis na mizerię został podany już w książce kucharskiej z 1855 r.