Anion octanowy (CH3COO−) – anion powstający w wyniku oderwania atomu wodoru z kwasu octowego lub dysocjacji elektrolitycznej octanów.
Równanie dysocjacji kwasu octowego: CH3COOH + H2O ⇌ CH3COO− +
Anion octanowy, reagując z wodą w reakcji hydrolizy wytwarza odczyn zasadowy: CH3COO− + H2O ⇌ CH3COOH + OH−
Octanowy