Edmund Jankowski (1849–1938) – polski biolog i ogrodnik, specjalista w dziedzinie nauk sadowniczych Edmund Jankowski (1903–1939) – polski wioślarz, medalista olimpijski Edmund Jankowski (1912–1991) – polski językoznawca, profesor historii literatury Edmund Jankowski (1926–2016) – polski działacz samorządowy, prezydent Leszna, wicewojewoda leszczyński