thumb|Tapenada z czarnych oliwek
Tapenada – pasta, której głównymi składnikami są oliwki i kapary oraz oliwa. Obok nich, w zależności od wersji, w składzie mogą znaleźć się np. czosnek, bakłażan, anchois i różne przyprawy. Wywodzi się z Prowansji.
Kategoria:Kuchnia francuska Kategoria:Pasty Kategoria:Przetwory z pestek, orzechów i nasion oleistych