thumb|Struktura acetylcholinoesterazy Esterazy cholinowe (cholinoesterazy) – enzymy z grupy hydrolaz odpowiadających w organizmach żywych za katalizuję hydrolizy estrów choliny. Obecność esteraz cholinowych stwierdzono m. in. u strętwy, muszki owocowej, człowieka, bydła, koni.
Wśród esteraz cholinowych wyróżnia się: acetylocholinoesterazę (AChE) (EC 3.1.1.7) oraz pseudocholinoesterazę (ChE) (EC 3.1.1.8).
Do celów analitycznych wyodrębnia się je głównie z osocza krwi, z mózgu i wątroby.
Aktywność katalityczną ChE ustala się w jednostkach umownych. W Polsce stosuje się tzw. jednostkę absolutną (j.a.). Jednostka międzynarodowa (j.m.) zdefiniowana jest następująco:
Jednostkę aktywności posiada taka ilość preparatu enzymatycznego, która katalizuje przemianę jednego mikromola substratu (jodku acetylocholiny) w ciągu jednej minuty w temperaturze 303 K (30 °C) przy pH 8,0 i początkowym stężeniu substratu równym 0,1092 g/cm³.
Zmniejszenie stężenia cholinoesterazy w osoczu krwi może być sygnałem uszkodzenia miąższu wątroby. Prawidłowe stężenie cholinoesterazy w osoczu krwi wynosi 1900-3800 U/l.
Przypisy
Kategoria:Esterazy Kategoria:Peryferyjne białka błonowe Kategoria:Geny na chromosomie 3 Kategoria:Geny na chromosomie 7