thumb|Przecięty owoc z widocznym nasionem otoczonym osnówką Muszkatołowiec korzenny, muszkatowiec, muszkat (Myristica fragrans Houtt.) – gatunek drzewa z rodziny muszkatołowcowatych. Pochodzi ono z Wysp Banda (części Moluków zwanych Wyspami Korzennymi, będących częścią Archipelagu Malajskiego).
Suszone jądra nasion tej rośliny znane są jako gałka muszkatołowa. Z osnówki otaczającej nasiono otrzymuje się jeszcze inną przyprawę – kwiat muszkatołowy. Mniejsze znaczenie użytkowe ma owocnia o kwaskowatym smaku, wykorzystywana lokalnie w Indonezji do wyrobu dżemów i słodyczy.
Morfologia Pokrój Wiecznie zielone drzewo, dorastające do 10 m, o stożkowatej koronie. Pień i gałęzie pokryte są gładką, oliwkową korą przesyconą bezbarwnym sokiem czerwieniejącym na powietrzu. Liście Skrętoległe, o blaszkach eliptycznych, skórzastych, połyskująco ciemnozielonych na górnej powierzchni, całobrzegich, na końcu zaostrzonych. Kwiaty Roślina dwupienna, kwiaty o średnicy 1 cm zebrane są w niewielkie kwiatostany, żeńskie o koronie trójłatkowej białego koloru, z jajowatym słupkiem. Męskie z licznymi (ok. 10) pręcikami zrośniętymi w rurkę. Owoce Jednonasienne torebki, mięsiste, o kształcie kulistym lub nieco gruszkowatym, barwy żółtej z czerwonym nalotem. Torebki pękają dwoma klapami. Zawierają nasiono brązowe o bruzdowanej powierzchni i marmurkowym, białoszarym „jądrze”, otoczone koronkowatą osnówką o fioletowoczerwonej barwie.
Przypisy
Kategoria:Muszkatołowcowate Kategoria:Rośliny psychoaktywne i używkowe Kategoria:Rośliny przyprawowe