Czosnek wonny (Allium ramosum L.) – gatunek byliny z rodziny amarylkowatych. W stanie dzikim występuje na Syberii, w Himalajach i w Chinach.
Morfologia Kłącze Poziome. Na nim osadzone są cebule – pojedynczo lub (rzadziej) parami. Łodyga Wysokość 30–50 cm. Liście Płaskie, szerokości 2–4 mm Kwiaty Liczne, białe, złożone w zwarty, baldachokształtny kwiatostan.
Biologia i ekologia Bylina, geofit. Siedlisko: łąki i kamieniste zbocza. Kwitnie od lipca do sierpnia. Zastosowanie Roślina uprawna: w Chinach znana już od ponad dwóch tysięcy lat. Obecnie oprócz Chin największe uprawy posiada Mongolia i Japonia. Rozmnaża się z nasion, do gruntu sadzi się przez rozsadę Można również uprawiać w tunelu foliowym lub szklarni. Roślina lecznicza: liście są bogate w witaminę C i fitoncydy. Wspomagają trawienie. Sztuka kulinarna: uprawia się dla jadalnych liści, które można ścinać wielokrotnie, jak szczypiorek. Mają delikatny zapach czosnku, używa się ich do zup, sałat, past serowych, żeberek, sufletów
Przypisy
Bibliografia Bohumír Hlava, Dagmar Lánská. Rośliny przyprawowe. Warszawa, Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne. 1983
Kategoria:Czosnkowate Kategoria:Warzywa Kategoria:Rośliny przyprawowe Kategoria:Taksony opisane przez Karola Linneusza