thumb|250px|Prasa ręczna do tłoczenia oleju thumb|250px|Pozostałości po tłoczeniu tzw. wytłoki mogą stanowić paszę dla zwierząt lub służyć jako paliwo Tłoczenie – metoda pozyskiwania oleju przez wyciskanie, wygniatanie za pomocą prasy, np. tłoczenie oleju z nasion. Odpadem tłoczenia jest masa stała zwana także wytłokiem.
Etapy produkcji oleju z nasion rzepakowych: obróbka nasion, przygotowanie nasion do przerobu: rozdrobnienie kondycjonowanie wydobywanie tłuszczu: tłoczenie ekstrakcja (na tym etapie powstaje olej surowy) oddzielanie rozpuszczalnika od misceli odbenzynowanie śruty rafinacja: hydratacja i odśluzowanie odkwaszanie bielenie dezodoryzacja (odwonienie), winteryzacja (odwoskowanie), (na tym etapie powstaje olej spożywczy)
Zobacz też olejarnia
Kategoria:Oleje