Rynkowe otoczenie producenta żywności tworzą: Rynek finansowy – determinuje on decyzje gospodarcze. Rynek środków produkcji – kształtuje koszty, nowe technologie produkcji żywności; ma wpływ na przenikanie innowacji. Rynek pracy Rynek rolniczej przestrzeni produkcyjnej – stan czystości środowiska, zgodność funkcji gospodarczych regionów, brak rabunkowej gospodarki podmiotów gospodarczych zasobami naturalnymi. Rynek towarów – determinuje opłacalność skupu, koszty przetwórstwa, siły nabywczej ludności, eksportu nadwyżek żywnościowych, konkurencyjności żywności importowanej albo osłony celnej rynku wewnętrznego.
Bibliografia
Kategoria:Przemysł spożywczy Kategoria:Rynek rolny