thumb|Piadina thumb|Piadineria Piadina (piada) – podawany na ciepło cienki placek z pszennej mąki – jak polski podpłomyk – z dodanym nadzieniem i złożony na pół, pochodzący z regionu Emilia-Romania w północnych Włoszech.
Tradycyjne piadiny wypiekano na terakotowych talerzach, zwanych teggia, stawianych na ogniu. Dziś powszechnie używa się patelni lub elektrycznego grilla.
Piadiny przygotowuje się i sprzedaje w niedużych budkach – piadineriach.
Zobacz też
podpłomyk tortilla, quesadilla
Przypisy
Kategoria:Kuchnia włoska Kategoria:Kuchnia sanmaryńska Kategoria:Placki Kategoria:Fast foody