Ocet drzewny (łac. acetum pyro-lignosum) – produkt destylacji rozkładowej (suchej destylacji) drewna drzew liściastych (). Jest najlotniejszym produktem towarzyszącym powstałej smole drzewnej. Zawiera głównie metanol i kwas octowy, dlatego dawniej był źródłem tych substancji dla przemysłu, a nawet dla farmacji.
Bibliografia Pereira J. 1854: The Elements of Materia medica and Therapeutics. 3rd American ed. Blanchard & Lea, Philadelphia.
Zobacz też węgiel drzewny
Kategoria:Surowce roślinne