mały|250px|Liść Bergera koenigii – gatunek krzewu z rodziny rutowatych. Występuje w południowej Azji, na wyspie Cejlon, w Indiach.
Systematyka Gatunek ten zaliczany był do rodzaju Murraya pod nazwą Murraya koenigii (L.) Spreng. (polska nazwa: murraja Koeniga) lub do rodzaju Chalcas pod nazwą Chalcas koenigii (L.) Kurz. Według nowszych ujęć taksonomicznych przeniesiony został do rodzaju Bergera i ma nazwę Bergera koenigii L.
Zastosowanie Kulinaria (liść curry) mały|Suszone liście curry W Indiach roślina ta jest określana potocznie po angielsku jako curry leaf tree, gdyż jej liście są używane jako przyprawa (pod nazwą „liście curry”) i wbrew zbieżności nazw nie stanowią koniecznego składnika mieszanki przypraw curry. Liście curry często są składnikiem potrawy curry. Przyprawę można nabyć w postaci sproszkowanych lub całych liści. Ich nazwa (w hindi kari patta) pochodzi od tamilskiego słowa kar-ivep-illai, czyli „liście czarnego nimu”, samo słowo kari pochodzi w tym przypadku od tamilskiego karuppu „czarny”. Nazwa zaś potrawy i używanej doń mieszanki przypraw pochodzi zaś od tamilskiego słowa kari („warzywa”).
Roślina lecznicza Używanie liści curry może przyczyniać się do obniżenia poziomu cholesterolu we krwi"Effect of Curry Leaf (Murraya koenigii) in Beef Sausage on Blood Cholesterol Level of Mice", J.K. Vidanarachchi, S.M.C. Himali, [w] "Proceedings of the Peradeniya University Research Sessions, Sri Lanka, Vol.12, Part I, 30", Nov. 2007.. W lecznictwie ludowym liście używane są jako lek przeciw schorzeniom żołądka oraz jako środek wzmacniający.
Przypisy
Bibliografia
Kuchnia XXI wieku, Muza S.A., W-wa, 2003,
Kategoria:Rutowate Kategoria:Rośliny przyprawowe Kategoria:Kuchnia indyjska Kategoria:Taksony opisane przez Karola Linneusza