Karczoch (Cynara) – rodzaj roślin z rodziny astrowatych. Obejmuje 10 gatunków. Rośliny te występują na Wyspach Kanaryjskich i w basenie Morza Śródziemnego – w południowej Europie (na tym kontynencie rośnie 7 gatunków), w północnej Afryce i w południowo-zachodniej Azji (na wschodzie po Iran).
Karczoch zwyczajny C. cardunculus uprawiany jest jako warzywo (jadalne są liście, korzeń i młode kwiatostany).
Systematyka Pozycja systematyczna Rodzaj z rodziny astrowatych, w obrębie której klasyfikowany jest do podrodziny Carduoideae, plemienia Cardueae i podplemienia Carduinae.
Wykaz gatunków Cynara algarbiensis Coss. ex Mariz Cynara auranitica Post Cynara baetica (Spreng.) Pau Cynara cardunculus L. – karczoch zwyczajny, karczoch hiszpański, kard Cynara cornigera Lindl. Cynara cyrenaica Maire & Weiller Cynara × gaditana Blanca & Sánch.Carr. Cynara humilis L. Cynara makrisii Hand & Hadjik. Cynara × pacensis F.M.Vázquez Cynara syriaca Boiss. Cynara tournefortii Boiss. & Reut.
Przypisy
Kategoria:Carduoideae Kategoria:Taksony opisane przez Karola Linneusza