EBC – jednostka opracowana przez European Brewery Convention, używana w Europie do określania barwy słodu oraz piwa. Alternatywą dla EBC jest amerykańska jednostka SRM (). Stosunek SRM:EBC wynosi 1:1,97, natomiast stosunek EBC:SRM wynosi 1:0,508. Poniższa tabela przedstawia schematycznie poszczególne gatunki piwa wraz z zakresem ich barwy wyrażonej w EBC oraz w SRM.
+ EBC SRM Barwa Opis Przykład 1–4 2 słomkowa, jasnożółta, jasnozłota lekki lager, Berliner Weiße, Kölsch 4–8 2–4 żółta, złota lager, pilzner, pszeniczne jasne, jasne monachijskie 8–20 4–10 ciemnozłota, ciemnożółta, bursztynowa marcowe, pale ale, pszeniczne, jasne monachijskie 20–35 10–17 jasnobrązowa, brązowa, miedziana ciemny lager, ale, Alt 35–60 18–30 brązowa koźlak, pszeniczne ciemne >60 >31 ciemnobrązowa, czarna stout, porter, porter bałtycki
Zobacz też International Bitterness Units (IBU)
Przypisy
Linki zewnętrzne
Kategoria:Piwowarstwo