thumb|250px|Omdlały imam
Omdlały imam (tur. imambayıldı, bułg. имамбаялдъ) – danie kuchni tureckiej i bałkańskiej; wegetariańska odmiana potrawy o nazwie karnıyarık.
Danie stanowi rodzaj przystawki do alkoholu (meze), przygotowanej z oberżyny (bakłażana), nadziewanej cebulą, czosnkiem i pomidorami, pieczonej w oliwie. Jest podawane na zimno, z pieczywem. Czas przygotowania potrawy to ok. 90 minut.
W większości krajów bałkańskich znane jest pod swoją turecką nazwą, a także w świecie arabskim jako imam bayouldi. Nazwa ma nawiązywać do reakcji jednego z tureckich imamów na potrawę, którą przygotowała jego żona. Omdlenie miało być spowodowane albo oryginalnym smakiem potrawy, albo wysoką ceną użytych do niej przypraw.
Potrawa bywa niekiedy porównywana do francuskiego ratatouille.
Przypisy
Bibliografia John Ayto: The Glutton's Glossary: A Dictionary of Food and Drink Terms. London: Routledge, 1990, s. 146, Przepis w języku angielskim ze zdjęciami potrawy
Kategoria:Kuchnia bałkańska Kategoria:Kuchnia turecka Kategoria:Przekąski Kategoria:Potrawy z bakłażana Kategoria:Kuchnia wegetariańska