thumb|Kadź browarnicza, Rochefort Trappist Brewery, Belgia thumb|Urządzenia browaru z końca XIX w., Muzeum Piwa w Dětenice, Czechy thumb|Herb browaru w Dusznikach-Zdroju Browar – zakład produkcyjny, w którym wytwarzane jest piwo, czyli napój powstały ze słodu, wody i chmielu poddany fermentacji alkoholowej przy użyciu drożdży.
Pierwsze browary organizowano ok. 1000 roku w klasztorach. Najstarszym działającym browarem jest Weihenstephan w bawarskim Freising, funkcjonujący od 1040. W miarę sekularyzacji od XIX wieku powstawały browary o charakterze przemysłowym, z samodzielnymi zabudowaniami fabrycznymi.
Zobacz też
browary w Polsce browar restauracyjny
Przypisy
Kategoria:Piwowarstwo Kategoria:Budynki przemysłowe i magazynowe