thumb|200px|left|Grobowiec rodzinny Sacherów na Cmentarzu w Baden thumb|Hotel Sacher około 1890 roku Eduard Sacher (ur. 8 lutego 1843 w Želiezovce, zm. 22 listopada 1892 w Wiedniu) – austriacki hotelarz. Założyciel Hotelu Sacher i jego pierwszy właściciel.
Syn Franza Sachera (1816-1907), twórcy Tortu Sachera. W roku 1873 Eduard Sacher otworzył przy ulicy Kärntner Straße w Wiedniu, na wzór paryskich Chambres séparées, pomieszczenia dla przyjezdnych gości, w których w roku 1876 przebudowano i otworzono Hotel Sacher. Po jego śmierci hotelem zarządzała jego żona, Anna Sacher, z domu Fuchs.
Bibliografia Felix Czeike: Historisches Lexikon Wien, Band 5. Verlag Kremayr & Scheriau, Wien 1997, S. 22f., . Ingrid Haslinger: Kunde – Kaiser. Die Geschichte der ehemaligen k. u. k. Hoflieferanten. Schroll, Wien 1996, .
Kategoria:Austriaccy przedsiębiorcy Kategoria:Hotelarze Kategoria:Urodzeni w 1843 Kategoria:Zmarli w 1892