thumb|250px|Model cząsteczki toksyny botulinowej
Toksyny – trucizny organiczne wytwarzane przez drobnoustroje, rośliny, zwierzęta i grzyby.
Toksyny wydzielane przez bakterie do środowiska zewnętrznego to egzotoksyny (wśród nich enterotoksyny wywołujące zatrucia pokarmowe), natomiast toksyny występujące w błonie zewnętrznej bakterii Gram-ujemnych noszą nazwę endotoksyn.
Cytotoksyny działają toksycznie na określone rodzaje komórek – między innymi wyróżnia się: hemotoksyny (atakują krew) hepatotoksyny (atakują wątrobę) neurotoksyny (atakują układ nerwowy).
Przykłady toksyn: apitoksyna (jad pszczeli) botulinotoksyna (jad kiełbasiany) mykotoksyny toksyna błonicza toksyny sinicowe
Zobacz też toksykologia toksemia jad trupi
Przypisy