thumb|Owoc trzmieliny Owoce trujące – owoce niektórych krzewów, drzew lub bylin działające toksycznie. Są najczęściej spotykane w lasach, ale także hodowane przez ludzi wyłącznie w celach dekoracyjnych, stąd mogą występować w parkach, a także w ogrodach.
W Polsce ostre zatrucia roślinami stanowią około 1% ogólnej liczby zatruć, z czego 75% występuje u dzieci w wieku do 10 lat. To one dają się zwieść atrakcyjnym wyglądem owoców. Trujące właściwości danego gatunku roślin określane są wielkością występowania w nich tak zwanych ciał czynnych. Do najważniejszych ciał czynnych zalicza się alkaloidy, glikozydy i saponiny.
Toksyczność u roślin zależy od: rozwoju i dojrzałości poszczególnych ich części pory zbioru warunków klimatycznych, glebowych i geograficznych, miejsca ich występowania im dalej na północ, tym mniejsza moc gatunki dzikie przeniesione do uprawy wykazują spadek toksyczności.
Na poszczególne roślinne trucizny istnieje indywidualna wrażliwość i odporność zarówno u ludzi, jak i u zwierząt.
Owoce leśne słabo trujące Owoce wywołujące przejściowe zaburzenia żołądkowo-jelitowe oraz ośrodkowego układu nerwowego. Rośliny z takimi owocami to:
jemioła pospolita białe owoce bez czarny tylko niedojrzałe jagody – czerwone bez koralowy kalina koralowa kalina hordowina kokoryczka wonna kruszyna pospolita
Owoce leśne średnio trujące Owoce spożyte w większej ilości mogą być przyczyną zgonu. Do takich roślin należy zaliczyć: owoce czerwone – niedojrzała kruszyna pospolita, psianka słodkogórz owoce niebieskie – czworolist pospolity, jałowiec wirginijski owoce czarne – bez hebd, bluszcz pospolity, czerniec gronkowy, kokoryczka wielokwiatowa, ligustr pospolity, szakłak pospolity.
Owoce leśne silnie trujące Owoce zjedzone nawet w małej ilości mogą spowodować śmierć. Do takich roślin należy zaliczyć: konwalię majową – śmiertelne zatrucie u dzieci może wystąpić po zjedzeniu kilku czerwonych jagód, a u dorosłych po zjedzeniu więcej niż 30 jagód. trzmielina (brodawkowata i pospolita) – różowoczerwone owoce zjedzone w większych ilościach. wawrzynek wilczełyko – dla dzieci dawką śmiertelną są 3-4 szkarłatnoczerwone owoce, dla dorosłych 10 – 20 owoców. wiciokrzew suchodrzew – spożycie nawet kilku ciemnoczerwonych jagód może spowodować śmiertelne zatrucie. jałowiec sawina – szaroniebieskie szyszkojagody zawierają silnie trujący związek, sabinol. pokrzyk wilcza jagoda – czarne błyszczące jagody, u dzieci 1-2 jagody powodują ciężkie zatrucia, natomiast dawką śmiertelną dla dorosłych jest 10 – 12 jagód.
Zobacz też Owoc Owoce jadalne
Kategoria:Toksykologia