thumb|250px|Beszbarmak Beszbarmak (kirg. бешбармак, dosł. „pięć palców”) – tradycyjne danie dawnych koczowniczych ludów tureckich Azji Środkowej m.in. Kazachów, Kirgizów, Baszkirów i TatarówMaciej Moszczyński, Szef kuchni poleca! podroze.onet.pl, 12 sty 2007.
Przyrządzane jest z baraniny lub koniny gotowanych w jednym garnku z makaronem przygotowanym na szerokie plastry. Nazwa beszbarmak, czyli pięć palców pochodzi od sposobu jedzenia tego dania – je się je jedną ręką (nie używając sztućców). Tradycyjnie wraz z beszbarmakiem serwuje się barani lub koński łeb ze zwierzęcia użytego do przygotowania potrawy.
Przypisy
Linki zewnętrzne Więcej na temat beszbarmaku
Kategoria:Kuchnia kazachska Kategoria:Kuchnia tatarska Kategoria:Potrawy mięsne Kategoria:Kuchnia kirgiska