Oktanol – organiczny związek chemiczny z grupy alkoholi, zawierający 8 atomów węgla. W normalnych warunkach jest on cieczą o nieprzyjemnym zapachu. Nie rozpuszcza się w wodzie, podobnie jak inne alkohole cięższe od butanolu (o większej liczbie atomów węgla).
Użycie Oktanol stanowi wzorzec używany do badania lipofilowości, wyznaczanej jako współczynnik podziału między wodą a oktanolem. Wartość tego współczynnika może być używana do określenia zdolności do bioakumulacji substancji w ekosystemie. Jest badany jako środek zapobiegający drżeniu mimowolnemu. Estry oktanolu stosowane są jako środki zapachowe.
Przypisy
Kategoria:Alkohole pierwszorzędowe Kategoria:Alkanole