thumb|Nalewka na kobrze Żmijówka (wiet. rượu rắn; ) – nalewka alkoholowa, powstała przez macerowanie węża w mocnym alkoholu. Popularna zwłaszcza w Wietnamie i innych krajach Azji Południowo-Wschodniej oraz w południowej części Chin. thumb|left|Wietnamska nalewka wężowa
Spożywanie węży w Wietnamie ma długowiekową tradycję. Związane jest z przekonaniem, że mięso i krew tych gadów posiada szczególne właściwości, pozytywnie wpływające na zdrowie, przedłuża młodość i daje szczególną moc odradzania się. Preferuje się gatunki jadowite. Zdarza się, że w jednej butelce znajduje się nawet do dziesięciu różnych gatunków węży.
Legalność w Polsce W Polsce przewożenie żmijówki jest nielegalne i traktowane jako poważne przestępstwo. Gatunki węży wykorzystywane do produkcji tego azjatyckiego trunku (np. kobry, żmije polne) są chronione Konwencją Waszyngtońską (CITES). Przywóz tego alkoholu na terytorium Polski jest zagrożony karą pozbawienia wolności od 3 miesięcy do 5 lat.
Przypisy
Kategoria:Kuchnia wietnamska Kategoria:Kuchnia chińska Kategoria:Nalewki Kategoria:Przetwory mięsne