Pandan amarylkolistny, pochutnik amarylkolistny (Pandanus amaryllifolius) – gatunek roślin z rodziny pandanowatych (Pandanaceae). Występuje w Azji Południowo-Wschodniej, gdzie nazywany jest rampe (syngaleski), lá dứa wietnamski i pandan wangi (indonezyjski).
Morfologia Pokrój Rozłożyste, krzew o zmiennym pokroju, osiągający wysokość do 5 m. Liczne szczudlaste korzenie przybyszowe. Liście Osadzone spiralnie na szczytach pędów. Blaszki liściowe taśmowate, ciemnozielone, długości do 1 m, brzegi pokryte drobnymi kolcami jedynie w części wierzchołkowej liścia. Liście skaleczone wydzielają silny, orzechowy zapach. Kwiaty Zakwita niezmiernie rzadko. W uprawie rozmnażany wegetatywnie, z drobnych pędów bocznych. Owoce Nie zawiązuje owoców. thumb|left|Onde-onde: deser z ryżu, kokosa i cukru palmowego w liściach pandanu
Zastosowanie Aromatyczne liście powszechnie wykorzystywane są w kuchni indonezyjskiej oraz w kuchniach innych krajów Azji Południowo-Wschodniej jako przyprawa, szczególnie do potraw z ryżu i deserów. Liście wykorzystywane jako środek odstraszający karaluchyhttps://web.archive.org/web/20170110161259/http://www3.ntu.edu.sg:80/eee/urop/congress2003/proceedings/abstract/nus_fos/tdp%20usp/li%20jingmei.pdf Różne części rośliny mają zastosowanie lecznicze, jako okłady na rany, herbatki wzmacniające itp. Wykorzystywany do wyrobu mydeł i kosmetyków.
Przypisy
Linki zewnętrzne Przyprawy: P. amaryllifolius
Kategoria:Pandanowate Kategoria:Rośliny przyprawowe Kategoria:Kuchnia indonezyjska Kategoria:Kuchnia tajska Kategoria:Kuchnia wietnamska