osoby o nazwisku „Stolarski” Błażej Stolarski (1880-1939) – etnograf Bolesław Stolarski (zm. 2014) – polski specjalista w zakresie techniki samochodowej Dariusz Stolarski (1965-1993) – polski działacz opozycji antykomunistycznej Jacek Stolarski (ur. 1954) – historyk Jan Stolarski (1914-2017) – polski propagator kultury i przyjaźni polsko-węgierskiej Jarosław Stolarski – paleontolog Marcin Stolarski (ur. 1996) – polski pływak Marek Stolarski (ur. 1963) – przedsiębiorca, poseł Paweł Stolarski (ur. 1996) – piłkarz Tadeusz Stolarski (ur. XX w) – artysta plastyk Zdzisław Stolarski (ur. 1948) – zapaśnik
osoby o pseudonimie „Stolarski” Michał Tokarzewski-Karaszewicz (1893–1964) – generał broni Wojska Polskiego, wolnomularz, teozof, duchowny Kościoła liberalnokatolickiego.
Zobacz też Gaj Stolarski – wieś w Polsce w tytułach artykułów