Süütej caj

mały|Herbata mleczna Süütej caj Süütej caj (mong. сүүтэй цай; dosłownie: herbata z mlekiem) – sposób parzenia herbaty w Mongolii. Herbata zaparzana jest przez gotowanie w mleku. Do herbaty tej może być dodawana sól, a w okresach zimowych kawałki tłuszczu, owczego łoju lub masła. W Mongolii białą herbatą częstuje się szanowanego gościa.

Zobacz też char caj

Bibliografia Andráas Póna-Tas, „Mongolia, śladami nomadów”, Państwowe Wydawnictwo „Wiedza Powszechna”, Warszawa 1965, str. 52.