Osoby o tym nazwisku Agustín Stahl (1842–1917) – portorykański botanik, jeden z pierwszych naukowców Portoryko Armin Mueller-Stahl (ur. 1930) − niemiecki aktor teatralny i filmowy Barbara Stahl (ur. 1939) – polska działaczka ekumeniczna Daniel Ståhl (ur. 1992) – szwedzki lekkoatleta specjalizujący się w rzucie dyskiem Ecaterina Stahl-Iencic (1946–2009) – rumuńska florecistka. Dwukrotna medalistka olimpijska Fredrika Stahl (ur. 1984) – szwedzka wokalistka i autorka tekstów Friedrich Julius Stahl (1802–1861) – niemiecki filozof prawa, prawnik i polityk konserwatywny Georg Ernst Stahl (1659–1734) – niemiecki chemik i lekarz, wykładowca „dziedzin teoretycznych” na uniwersytecie w Halle, jeden ze współtwórców teorii flogistonu Hugo Stahl – zbrodniarz hitlerowski, członek załogi niemieckiego obozu koncentracyjnego Mauthausen-Gusen i SS-Unterscharführer Jerzy Stahl (1939–1997) – polski duchowny ewangelicko-reformowany, działacz ekumeniczny i publicysta John Stahl (1886–1950) – amerykański scenarzysta, reżyser i producent filmowy Leonard Stahl (1866–1929) – polski polityk i działacz sportowy Linda Stahl (ur. 1985) – niemiecka lekkoatletka specjalizująca się w rzucie oszczepem Michael Stahl-David (ur. 1982) – amerykański aktor teatralny, filmowy i telewizyjny Nick Stahl (ur. 1979) – amerykański aktor filmowy i telewizyjny Pierre-Jules Stahl to pseudonim, pod którym pisał wydawca książek (m.in. Juliusza Verne’a) Pierre-Jules Hetzel Sebastian Stahl (ur. 1978) – niemiecki kierowca wyścigowy Zdzisław Stahl (1901–1987) – polski doktor habilitowany prawa, ekonomii, skarbowości i nauk politycznych, polityk, major, poseł na Sejm III i V kadencji w II Rzeczypospolitej
Inne (8154) Stahl – planetoida MS Berge Stahl – rudo-masowiec pływający pod banderą Norwegii R. Stahl – niemiecki producent urządzeń elektrycznych