Jest to kombinacja czterech lub pięciu warzyw z podanej listy.
Składniki oliwa z oliwek (pierwsze tłoczenie) dwa do pięciu ząbków czosnku jedna cebula
Warzywa ziemniaki (zawsze) marchewka (zawsze) pietruszka seler brokuły kalafior bakłażan kabaczek i różne inne według uznania
Przyprawy imbir tymianek bazylia słodka papryka mielona curry sól cukier
Przygotowanie Czosnek i cebulę pokroić na plasterki. Przygotować pół szklanki wody z rozpuszczoną połową łyżeczki soli i połową łyżeczki cukru. Warzywa umyć, obrać i pokroić w kostkę albo w paski. Na patelnię wlać trochę oliwy z oliwek. Na rozgrzany tłuszcz wrzucić pokrojony na plasterki czosnek i imbir (ok. pół łyżeczki). Poczekać aż czosnek się zarumieni, wrzucić warzywa. Poczekać aż wchłoną oliwę z patelni. Kiedy oliwy już prawie nie ma, wlać pół szlanki wody z cukrem i solą. Dodać przypraw według uznania. Kiedy woda wygotuje się, potrawa jest gotowa do jedzenia Najlepiej podawać z ryżem.
Uwagi Ważne, aby podczas przygotowania potrawy używać dużej ilości oliwy, dzięki czemu warzywa nie są suche i są bardziej pożywne.