Znajdziesz tutaj przepisy na piwa górnej i dolnej fermentacji.
Piwa górnej fermentacji Jasne pełne Dokładny opis znajduje się na stronie opisującej podstawowy proces.
Składniki słód pilzneński - 2 kg słód monachijski - 0,5 kg chmiel goryczkowy - 10g chmiel aromatyczny - 30g drożdże suche do górnej fermentacji - 7g woda
Przepis Zacieranie: 64°C - 60 min. 73°C - 10 min. 77°C - 15 min. Gotowanie: 75 min chmiel goryczkowy (10g) dodajemy po 5 minutach gotowania chmiel aromatyczny (30g) na 30 minut przed końcem gotowania Fermentacja: burzliwa - 6-7 dni w temperaturze ok. 20°C cicha - 2 tygodnie
Piwa dolnej fermentacji