pektyna ()
rzeczownik, rodzaj żeński (1.1) (tylko w liczbie mnogiej) mieszanina cukrów pochodzenia roślinnego, mająca właściwości żelujące; (1.2) dodatek do żywności, żelujący, zagęszczający i stablizujący, powstały na bazie pektyn (1.1), dostępny też w postaci produktu handlowego do użytku domowego
(1.1-2)
(1.1) pektyny niskoestryfikowane / wysokoestryfikowane / amidowane (1.2) pektyna cytrusowa / jabłkowa • pektyna do dżemów
pektynaza pektynowy
(1.2) skrót E440
angielski: (1.1) pectin bułgarski: (1.1) пектин czeski: (1.1) pektin duński: (1.1) pektin / francuski: (1.1) pectine niemiecki: (1.1) Pektin rosyjski: (1.1) пекти́н węgierski: (1.1) pektin