autoliza ()
rzeczownik, rodzaj żeński (1.1) samoistny enzymatyczny proces trawienia samch siebie – wielkocząsteczkowych składników obumarłej komórki lub całych komórek i tkanek po śmierci organizmu; (1.2) metoda wstępnego przygotowania ciasta chlebowego polegająca na wymieszania samej mąki z wodą i pozostawieniu ciasta na 20-60 minut dla poprawienia jego elastyczności oraz walorów smakowych
autolizowanie autolizować
duński: (1.1) autolyse hiszpański: (1.1) autolisis , autólisis