Stefan Kossakowski (ur. 20 grudnia 1921 w Stanisławowie, zm. 26 czerwca 2022) – polski weterynarz, profesor doktor habilitowany nauk weterynaryjnych, pułkownik Wojska Polskiego.
Życiorys W rodzinnym Stanisławowie uczęszczał do szkoły powszechnej im. Adama Mickiewicza i następnie do I Państwowego Liceum i Gimnazjum im. Mieczysława Romanowskiego w Stanisławowie. W maju 1939 uzyskał świadectwo dojrzałości. W czerwcu tego roku zdał egzamin i został przyjęty na studia medyczne w Centrum Wyszkolenia Sanitarnego Wydziału Medycznego Uniwersytetu Warszawskiego im. Józefa Piłsudskiego. Po wybuchu wojny i po zajęciu przez Armię Czerwoną terenów wschodniej i południowo-wschodniej Polski pracował jako magazynier w centralnym magazynie Zakładów Naprawczych Taboru Kolejowego w Stanisławowie. Następnie pracował jako robotnik fizyczny w Miejskim Taborze Transportowym (konnym) oraz jako robotnik techniczny w Zakładach Rektyfikacji Spirytusu. W 1943 r. rozpoczął studia na Wydziale Lekarsko - Weterynaryjnym we Lwowie.