Miejscowemu kobiecemu komitetowi powierzono sprzedaż biletów oraz zdobywanie rekwizytów i kostiumów.
Przez pierwsze lata funkcjonowania, na deskach La Jolla Playhouse występowało wielu artystów, wśród których byli: David Niven, Dennis Hopper, Eartha Kitt, Eve Arden, Ginger Rogers, Groucho Marx, Jane Cowl, José Ferrer, Joseph Cotten, Lee Marvin, Louis Jourdan, Miriam Hopkins, Olivia de Havilland, Richard Basehart, Tallulah Bankhead i Vincent Price.
Na początku lat 50., Peck, z uwagi na prace przy filmach Kapitan Hornblower (1951, reż. Raoul Walsh), Rzymskie wakacje (1953, reż. William Wyler) oraz Moby Dick (1953, reż. John Huston), których zdjęcia realizowano w Europie, stał się mniej aktywny. Ferrer w 1954 poślubił brytyjską aktorkę Audrey Hepburn, z którą zamieszkał w Szwajcarii, przez co jego działalność w teatrze została zakończona. Także w 1954 Kiwanis Club wycofał swoje wsparcie, co w konsekwencji doprowadziło do redukcji liczby spektakli granych w tygodniu.
W latach 1959–1982 działalność teatru była zawieszona.