thumb Kuchnia bośniacka (bośn. bosanska kuhinja) – regionalna kuchnia bałkańska, typowa dla obszaru Bośni i Hercegowiny, nacechowana silnymi wpływami obcymi, orientalnymi i europejskimi.
Cechy thumb|Sarajewska gospoda przyuliczna Jej zróżnicowanie wynika z historycznego procesu wymieszania kulinarnej tradycji tureckiej i słowiańskiej, choć okres rządów austro-węgierskich wniósł do niej też wpływy środkowoeuropejskie. Stąd nie ma ona charakteru kuchni narodowej, tylko lokalnej tradycyjnej: wiele potraw nie jest pochodzenia rodzimego, lecz obcego – zarówno wschodniego (Persja, Turcja), jak i zachodniego (Austria, Włochy, Wegry), które od oryginalnych różni jedynie miejscowa specyfika przyrządzania. Można więc mówić raczej o tradycyjnej sztuce kulinarnej Bośni i Hercegowiny, wytworzonej w wyniku kilkuwiekowych praktyk kulinarnych mieszkańców tego regionuNenad Tanović: Bosnia and Herzegovina, dz. cyt., s. 87-88.. Ze względu na przewagę ludności muzułmańskiej miejscowa kuchnia zachowała bardziej swój turecki charakter niż np. w pobliskiej Macedonii – zarówno w zakresie potraw mięsnych, jak warzywnych, aż po dania słodkie, noszące pierwotne nazwy tureckie (baklawa, kadaif, pekmez, tufahija, rahatlokum)Maciej E. Halbański: Potrawy z różnych stron świata. Warszawa: Książka i Wiedza, 2000, s. 114..