Studia kompozytorskie ukończył u Karlheinza Stockhausena i Helgi Jung, a kierunek muzyki dziecięcej u Güntera Kretschmara. Semiologią gregoriańską zajmował się dzięki Luigiemu Agustioni, Godehardowi Jeppichowi i Johannesowi Borchmans Göschlowi. W Münster na Uniwersytecie Wilhelma studiował muzykologię u Klausa Hortschanskiego i Wienfrieda Schlepphorsta (promotor dr. filozofii), filozofię u Fernando Inciarte, teologię u Arnolda Angenendta i Klemensa RichteraUte van der Mâer Bis orat qui cantat. Festschrift zum 60. Geburtstag von Ludger Stühlmeyer, Norderstedt 2021, , s 109, 112−117, 121−122..
Dziadek Ludgera Stühlmeyera zwany „cichym bohaterem oporu”, za udział na rzecz kościoła przeciwko narodowemu socjalizmowi za czasów III Rzeszy w roku 1940, został zesłany do obozu koncentracyjnego. Przez okres 47 lat zatrudniony był w kościele św. Piotra w Gesmold. W 1980 roku Ludger Stühlmeyer został na tym stanowisku jego następcą. W roku 1988 Stühlmayer został okręgowym kantorem duszpasterzy w diecezji Münster, a od roku 1994 jest miejskim Dziekanem-Kantorem Górnej Frankonii, a także docentem Arcybiskupiego Seminarium Muzycznego oraz współpracownikiem Urzędu Muzyki Kościelnej w Bambergu..