Mateusz Jankowski (ur. 22 marca 1988 w Elblągu) – polski piłkarz ręczny, obrotowy, od 2014 zawodnik Gwardii Opole.
Kariera sportowa Wychowanek Truso Elbląg. Następnie uczył się i występował w pierwszoligowym SMS-ie Gdańsk. W sezonie 2007/2008 był zawodnikiem Techtransu-Daradu Elbląg, w którego barwach zadebiutował w Ekstraklasie. W latach 2008–2010 grał w Piotrkowianinie Piotrków Trybunalski, natomiast w latach 2010–2012 w Warmii Olsztyn. W latach 2012–2014 był zawodnikiem Azotów-Puławy, w których barwach występował również w Challenge Cup (rozegrał osiem meczów i zdobył cztery gole).
W 2014 został zawodnikiem Gwardii Opole. W sezonie 2014/2015 wygrał z nią rozgrywki I ligi i awansował do Superligi. W sezonie 2015/2016 wystąpił w najwyższej klasie rozgrywkowej w 27 meczach, w których zdobył 56 goli. W sezonie 2016/2017 rozegrał w Superlidze 30 spotkań i rzucił 81 bramek.
W sezonie 2017/2018 zanotował w lidze 35 występów, w których zdobył 113 goli, a ponadto został wybrany najlepszym zawodnikiem 18. serii spotkań. Dodatkowo w sezonie 2017/2018 wystąpił w czterech meczach Pucharu EHF, w których rzucił 19 bramek. W sezonie 2018/2019, w którym rozegrał 32 spotkania i zdobył 120 goli, został nominowany do nagrody dla najlepszego obrotowego Superligi.