Andong sikhye (kor. 안동식혜) – odmiana z okolic Andong. Jest wytwarzany z dodatkiem rzodkiewki, imbiru i sproszkowanej czerwonej papryki. Yeonyeop sikhye (kor. 연엽식혜), także yeonyeopju (kor. 연엽주) – odmiana z prowincji Gangwon. Powstaje przez zawinięcie gorącego kleistego ryżu, wody słodowej, sake i miodu liśćmi lotosu. Dodaje się też kilka orzeszków piniowych. Hobak-sikhye (dyniowe sikhye) – wywar gotowany w wodzie z dynią, ryżem ugotowanym na parze i słodem. Jest fermentowany przez kilka dni w odpowiedniej temperaturze. Do smaku można dodać cukru.
Zobacz też kuchnia koreańska
Przypisy
Kategoria:Kuchnia koreańska Kategoria:Napoje Kategoria:Hasła utworzone w ramach Tygodni Tematycznych 2019