profesor zwyczajny Uniwersytetu w Bernie.
W 2015 r., jako kierownik międzynarodowego projektu badawczego, poświęcił się dokumentacji i rewitalizacji języka Unserdeutsch. Był współorganizatorem bądź gospodarzem kilku międzynarodowych konferencji i warsztatów na Węgrzech, we Włoszech, w Niemczech, Australii i Szwajcarii; prowadził także liczne konferencje i wykłady gościnne. Jest współredaktorem socjolingwistycznej serii wydawniczej „VarioLingua”.
Wybrana twórczość Stephan Elspaß, Péter Maitz (red.) (2011): Sprache und Diskriminierung. Seelze: Friedrich Verlag (= Der Deutschunterricht 63.6). Stephan Elspaß, Péter Maitz (2011): Sprache und Diskriminierung. Einführung in das Themenheft., [w:] Stephan Elspaß, Péter Maitz (red.): Sprache und Diskriminierung. Seelze: Friedrich Verlag (= Der Deutschunterricht 63.6), 2–6. Péter Maitz (red.) (2012): Historische Sprachwissenschaft. Erkenntnisinteressen, Grundlagenprobleme, Desiderate. Berlin & Boston: de Gruyter („Studia Linguistica Germanica”; 110). Stephan Elspaß, Péter Maitz (2012): New language norm authorities in Germany: Ideological roots and social consequences., [w:] Ulrich Busse, Ralf Schneider, Anne Schröder (red.): Codification, Canons, and Curricula: Prescription and Description in Language and Literature.