Winfried Erich Hubert Blum (ur. 15 czerwca 1941 we Fryburgu Bryzgowijskim) – niemiecko-austriacki profesor nauk o Ziemi, leśnych oraz rolniczych. Specjalizuje się w zagadnieniach z zakresu gleboznawstwa, agronomii oraz inżynierii i ochrony środowiska. Członek zagraniczny Wydziału Nauk Biologicznych i Rolniczych Polskiej Akademii Nauk od 2005 roku, a także członek Euro Mediterranean Academy of Arts and Sciences.
Życiorys Winfried Blum był w latach 1979–2009 profesorem zwyczajnym Wydziału Leśnictwa i Gleboznawstwa Uniwersytetu Przyrodniczego w Wiedniu, a od 2009 roku jest profesorem emerytowanym tej uczelni. Jest jednym ze znaczących przedstawicieli nauk o glebie. Jako jeden z pierwszych opowiadał się za rozwojem systemów informacji o glebie w latach 80. XX wieku.
Blum pełni liczne funkcje międzynarodowe, jest zdobywcą wielu nagród naukowych i doktorem honoris causa prestiżowych uczelni.
Nagrody i wyróżnienia Uhonorowany m.in.:
Krzyżem Honoru I klasy – austriacką odznaką honorową dla nauki i sztuki (2011) Wielką odznaką honorową za zasługi dla Republiki Austrii (2004) Medalem im.