i Antonio Marii Panebianco z Kurii Rzymskiej.
Powrót na Maltę We wrześniu 1858 został wezwany przez ówczesnego biskupa Malty Gaetano Pace Forno na rodzinną wyspę, i powołany do kadry nauczycielskiej seminarium maltańskiego. Został wykładowcą teologii dogmatycznej oraz Pisma Świętego.
W tym okresie Gozo stanowiło część diecezji maltańskiej. Pietro Pace zaangażował się w doprowadzenie do uzyskania przez Gozo statusu samodzielnej diecezji, co stało się faktem 22 września 1864 za sprawą bulli „Singulari Amore” papieża Piusa IX. Pierwszym biskupem Gozo mianowany został Mikiel Franġisk Buttigieg, zaś Pietro Pace został wikariuszem generalnym tejże. Dzięki jego staraniom, w miejscu dawnego szpitala San Giuliano powstało diecezjalne seminarium duchowne, które zostało zainaugurowane 3 listopada 1866. Kanonik Pace, będąc członkiem kapituły diecezjalnej Malty, wciąż wykładał teologię dogmatyczną w seminarium duchownym, oraz teologię moralną na Royal University.
Po śmierci Buttigiega w 1866 nowym biskupem został Antonius Grech Delicata Testaferrata. 25 listopada 1869 Pietro Pace otrzymał tytuł honorowy prałata Jego Świątobliwości i referendarza Sygnatury Apostolskiej.