Jerzy Tadeusz Chudek (ur. 1966) – polski lekarz internista, profesor nauk medycznych. Specjalizuje się w zagadnieniach z zakresu angiologii, hipertensjologii i schorzeń nerek. Wykładowca i profesor zwyczajny na ŚUM w Katowicach. Kierownik Oddziału Chorób Wewnętrznych i Chemioterapii Onkologicznej Samodzielnego Publicznego Szpitala Klinicznego im. Andrzeja Mielęckiego Śląskiego Uniwersytetu Medycznego w Katowicach. Członek korespondent Polskiej Akademii Nauk od 2019 roku. Członek Narodowego Centrum Nauki oraz członek Zarządu Polskiego Towarzystwa Nefrologicznego. Należy również do Polskiego Towarzystwa Nadciśnienia Tętniczego, Polskiego Towarzystwa Ultrasonograficznego, Polskiego Towarzystwa Endokrynologicznego oraz Europejskiego Towarzystwa Nefrologicznego.
Absolwent studiów medycznych na Wydziale Lekarskim Śląskiej Akademii Medycznej w Katowicach (rocznik 1991). Doktoryzował się w 1996 roku na podstawie pracy zatytułowanej Wpływ immersji wodnej na wydzielanie erytropoetyny u chorych na samoistne nadciśnienie tętnicze. Habilitację uzyskał w 2004 roku na podstawie rozprawy pt.