Była m.in. pełnomocniczką w sprawach o zakaz dystrybucji naklejek „strefa wolna od LGBT” czy skarżących sędziów przed Trybunałem Sprawiedliwości Unii Europejskiej w połączonych sprawach C-585/18, C-624/18iC-625/18A.K. w sprawie pytań prejudycjalnych dotyczących zgodności z unijną zasadą praworządności powoływania Krajowej Rady Sądownictwa oraz utworzenia Izby Dyscyplinarnej Sądy Najwyższego, zakończonych wyrokiem 19 listopada 2019.
Zawodowo w latach 2006–2024 związana z kancelarią Clifford Chance, gdzie odpowiadała za praktykę pro publico bono. Specjalizuje się w postępowaniach sądowych, prawie cywilnym i karnym.
5 maja 2025 została przewodniczącą komisji do spraw wyjaśnienia mechanizmów represji wobec organizacji społeczeństwa obywatelskiego oraz działaczy społecznych w latach 2015–2023 działającej przy ministerstwie sprawiedliwości.mały|Sylwia Gregorczyk-Abram po wyborcze na Rzecznika Praw Obywatelskich (2026)W czerwcu 2026 została kandydatką klubów parlamentarnych Koalicji Obywatelskiej i Lewicy na urząd Rzecznika Praw Obywatelskich. 15 lipca 2026 została rekomendowana przez sejmową Komisję Sprawiedliwości i Praw Człowieka na stanowisko RPO.