Jest współautorką zbioru Solo & Duo (napisanego wspólnie z Mirosławem Drożdżowskim) oraz serii podręczników do kształcenia słuchu i rytmiki: Nasza muzyka (vol. 1-6), Nowy solfeż, Nasz muzyczny elementarz przygotowanych we współpracy z Iloną Tomerą-Chmiel oraz Lidią Florek-Stokłosą. W 2020 roku ukazała się nowa publikacja pt. Znam i gram będąca zbiorem najpopularniejszych piosenek i melodii dziecięcych w układzie na gitarę klasyczną.
Utwory i podręczniki Tatiany Stachak wydane zostały również poza granicami Polski: w Chinach (wydawnictwo Shanghai Music Publishing House), w Czechach (wydawnictwo Bärenreiter Praha) oraz w Anglii i AustriiTango, Tatiana Stachak [w:] "Play Guitar in concert", red. Michael Langer, Ferdinand Neges, Edition Dux 2015, s. 55.. Jej utwory wielokrotnie włączono do zestawów egzaminacyjnych ABRSMCarmen (Tango Waltz) from Invitation to the Waltz, Tatiana Stachak, [w:]”Guitar Exam Pieces. ABRSM Grade 5”, Oxford Univeristy Press 2018, s.16-17. i Trinity College na lata 2016–2019Kurpie Etude, Tatiana Stachak [w:] „Classical Guitar Grade 3. Pieces for Trinity College London Exams 2020-2023”, Trinity College London Press Ltd. 2019, s. 11. i 2020–2023Country Etude, Tatiana Stachak, [w:] „Classical Guitar Grade 5. Pieces for Trinity College London Exams 2020-2023”, Trinity College London Press Ltd. 2019, s.