Adam Macierzanka – polski chemik, profesor nauk ścisłych i przyrodniczych, specjalizujący się w chemii żywności, fizykochemii koloidów oraz biochemii i biofizyce trawienia żywności. Obecnie zatrudniony jako profesor na Wydziale Chemicznym Politechniki Gdańskiej.
Życiorys W 1997 ukończył biotechnologię na Politechnice Gdańskiej, uzyskując tytuł magistra inżyniera. W 2004 uzyskał stopień doktora nauk technicznych, a w 2014 otrzymał stopień naukowy doktora habilitowanego nauk chemicznych, w dyscyplinie biotechnologia, na podstawie zrealizowanych badań naukowych, obejmujących obszar technologii i biotechnologii żywności, bio-koloidów, białek, trawienia, struktury personalizowanej żywności i transportu koloidalnego. W 2026 roku, postanowieniem prezydenta RP, otrzymał tytuł profesora nauk ścisłych i przyrodniczych w dyscyplinie nauki chemicznePostanowienie Prezydenta Rzeczypospolitej Polskiej z dnia 7 kwietnia 2026 r. nr 115.4.2026 w sprawie nadania tytułu profesora ()..
Na Politechnice Gdańskiej został zatrudniony w 2004 roku;