Pracując w chórze zdobył doświadczenie i szlify dyrygenta.
Małżeństwo i rodzina W 1936 ożenił się z 20-letnią Marią Grupińską, córką organizatora Powstania Wielkopolskiego w Czarnkowie, kupca i wiceburmistrza miasta Czarnkowa. Ślub odbył się w Czarnkowie. Po ślubie z żoną zamieszkał przy ul. Malinowej w Poznaniu. W 1939 na świat przyszła córka Bogumiła, w 1943 Jadwiga-Iwona.
Wojna zniszczyła szkolnictwo poznańskie. Po zajęciu przez Niemców Poznania, skonfiskowano wyposażenie szkół i uczelni, zrabowano instrumenty i biblioteki, a nauczycieli wywożono do obozów bądź wysiedlano z Wielkopolski do Generalnego Gubernatorstwa. Zamknięto Konserwatorium Muzyczne, tworząc w nim Urząd Powierniczy – Wschód. Niemcy zorganizowali w Poznaniu dwie niemieckie szkoły muzyczne „Volkmusikschule” (szkołę ludową) i „Gaumusikschule” (szkołę okręgową). Mimo narastającej represji, żaden z poznańskich pedagogów, w tym Maksymilian Kubacki, nie wyraził zgody na współpracę z okupantem. Musiał jednak pracować, by zapewnić rodzinie utrzymanie i otrzymać kartki żywnościowe. Podjął pracę urzędnika – tłumacza w Wydziale Rent Inwalidzkich w Poznaniu. Później został przeniesiony do Inowrocławia.