W Stanach Zjednoczonych herbaciarnie stały się modne w początkach XX wieku i były prowadzone głównie przez kobiety z klasy średniej pragnące uzyskać dodatkowe dochody, ale nie brakowało też lokali sieciowych. W Ameryce do herbaty serwowano pieczywo i lekkie posiłki. Rozkwit herbaciarni przyniósł tam okres prohibicjiJstor Daily, The Top-Secret Feminist History of Tea Rooms.
W niektórych kulturach herbaciarnie są lokalami przeznaczonymi wyłącznie dla mężczyzn, jak np. czajhany w muzułmańskich krajach Azji ŚrodkowejAnna Cieślewska, Organizacje międzynarodowe w procesie budowania samorządności lokalnej w Tadżykistanie na podstawie działalności fundacji Aga Khana i Programu Narodów Zjednoczonych (UNDP), w: red. Katarzyna Górak-Sosnowska, Joanna Jurewicz, Kulturowe uwarunkowania rozwoju w Azji i Afryce, Ibidem, Kurowice, 2010, s. 367 .
Przypisy
Kategoria:Herbata Kategoria:Obiekty gastronomiczne