Szymon Jojko (ur. 24 lipca 2001 w Cieszynie) – polski skoczek narciarski. Medalista uniwersjady (2023) oraz mistrzostw Polski.
Skoki narciarskie uprawiał również jego brat Arkadiusz.
Przebieg kariery W lipcu 2013 zdobył srebrne medale w rywalizacji indywidualnej i konkursie drużyn mieszanych (oba w kategorii do lat 13) nieoficjalnych letnich mistrzostw świata dzieci w Garmisch-Partenkirchen. W lipcu 2016 w Szczyrku zadebiutował w Pucharze Karpat, plasując się dwukrotnie w drugiej dziesiątce.
W styczniu 2017 w Zakopanem zadebiutował w FIS Cupie, plasując się na 97. i 95. lokacie. Pierwsze punkty tego cyklu zdobył 15 września 2018 w Râșnovie, kończąc zawody na 26. miejscu. 22 września 2018 w Zakopanem zadebiutował w Letnim Pucharze Kontynentalnym, zajmując 44. pozycję.
Latem 2020, podczas treningu młodzieżowej kadry Polski na Mattensprunganlage w Ramsau, w jednym ze skoków upadł po lądowaniu, doznając zerwania więzadła krzyżowego oraz uszkodzenia łąkotki. W sezonie 2020/2021 nie wystąpił w żadnych oficjalnych zawodach międzynarodowych rozgrywanych pod egidą FIS, powracając na ten szczebel rywalizacji w lipcu 2021. 16 stycznia 2022 zdobył pierwsze w karierze punkty Pucharu Kontynentalnego, zajmując 29. lokatę w Oberstdorfie.