Publikacje 1882, 1895, 1904 – Die Zuckerarten und ihre Derivate 1890, 1929 – Geschichte des Zuckers, seiner Darstellung und Verwendung, seit den ältesten Zeiten bis zum Beginne der Rübenzuckerfabrikation. Ein Beitrag zur Kulturgeschichte 1900 – Die Entwicklung der deutschen Zuckerindustrie von 1850 bis 1900. Festschrift zum fünfzigjährigen Bestande des Vereins der Deutschen Zuckerindustrie 1904 – Die Chemie der Zuckerarten 1906 (t. 1), 1913 (t. 2) – Abhandlungen und Vortäge zur Geschichte der Naturwissenschaft 1919 (t. 1), 1931 (t. 2), 1954 (t. 3) – Entstehung und Ausbreitung der Alchemie. Mit einem Anhange: Zur älteren Geschichte der Metalle. Ein Beitrag zur Kulturgeschichte 1921 – Zeittafeln zur Geschichte der organischen Chemie. Ein Versuch 1923 (t. 1), 1953 (t. 2) – Beiträge zur Geschichte der Naturwissenschaft und der Technik 1929 – Geschichte der Rübe (Beta) als Kulturpflanze von den ältesten Zeiten an bis zum Erscheinen von Achard´s Hauptwerk (1809). Festschrift zum 75 jährigen Bestande des Vereins der Deutschen