Inne rodzaje lobio Lobio może być również przygotowane w formie pasty, podawanej na zimno przystawki. Gotowaną fasolę mieli się na drobno, miesza z przyprawami, orzechami włoskimi i czosnkiem. Następnie kształtuje się z niej kulki, które następnie posypuje się owocem granatu i liśćmi świeżej kolendryhttp://dziekujeniegotuje.pl/przystawki/lobio-czyli-gruzinska-pasta-z-fasoli/ [dostęp 2020-05-24]. Charakterystyczny smak potrawie zapewnia dodatek ostrej adżiki – czyli pasty z czerwonej papryki z dodatkiem soli, czosnku, ziół (w tym chmeli-suneli) i orzechów włoskich – oraz wytrawnego sosu, przygotowywanego z duszonych śliwek tkemali. Takiej fasolowej pasty można użyć również do smarowania pieczywa lub nadziewania pierogówhttps://obliczagruzji.monomit.pl/przepisy-kuchni-gruzinskiej/lobiani-na-patelni-u-mery [Odczyt 202-05-24]. mały|prawo|pasta lobio Inną formą przygotowania czerwonej fasoli jest lobiani. Jest to rodzaj chaczapuri, czyli drożdżowego placka, w tym przypadku wypełnionego pastą lobio (z fasoli).
Przypisy
Kategoria:Kuchnia gruzińska Kategoria:Kaukaz Kategoria:Kuchnia wegańska