Andrzej Stanisław Samborski (ur. 1958 w Zamościu) – polski agronom i geograf, doktor habilitowany nauk rolniczych, profesor uczelni w Uczelni Państwowej im. Szymona Szymonowica w Zamościu i jej rektor w latach 2016–2021.
Życiorys Absolwent II Liceum Ogólnokształcącego im. Marii Konopnickiej w Zamościu. W 1981 ukończył studia na Uniwersytecie Marii-Curie Skłodowskiej. Doktoryzował się w 1990 na UMCS na podstawie rozprawy: Zróżnicowanie wilgotności gleby pod różnymi uprawami w zależności od ich rozwoju i warunków meteorologicznych, której promotorem był profesor Józef Kołodziej. Stopień naukowy doktora habilitowanego uzyskał w 2003 na Akademii Rolniczej w Lublinie w oparciu o pracę zatytułowaną: Agrometeorologiczne uwarunkowania pojawiania się chorób grzybowych na częściach nadziemnych pszenicy ozimej na Zamojszczyźnie w latach 1976–1995.